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La pancetta è ricavata dal sottopancia del maiale squadrata e messa in salamoia per 3/4 giorni, poi avvolta in un velo ricavato dal diaframma di maiale ed infine insaccata in una rete elastica Adesso è pronta per l affumicatura e stagionatura, rigorosamente naturale per circa due mesi.Prodotto de ...
Il guanciale lo dice la parola stessa è la guancia del maiale .Rifilato e sgranato si posa in salamoia per qualche giorno.Trascorso il tempo di salatura si cosparge di peperoncino piccante si passa nella sala di affumicatura e poi si lascia stagionare per qualche mese.Senza conservanti.Senza glutin ...
Antibatterica e antisettica.
Il Timo è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Labiate molto ramosa diffusa in tutta Europa con la fioritura tra maggio e ottobre emana un odore fine e gradevole che la caratterizza.
Questa pianta è caratterizzata dal fatto che possiede importante ef ...
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